红烧鱼

作者： 弥小mi

用料

• 鱼 一条
• 姜 2片
• 葱 半根
• 鸡精 一小勺
• 生抽 一勺
• 香菜 一根
• 糖 一勺
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 老抽 一勺

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净 姜姜片用油爆香 然后煎鱼

步骤 2

煎至两面金黄后加入葱段和蒜片爆香

步骤 3

加入适量开水

步骤 4

加入老抽 生抽

步骤 5

加入醋

步骤 6

加入绵白糖 炖至鱼熟透 期间少反两次保证两面都炖熟而不糊锅 切记少反面不然肉容易碎

步骤 7

鱼炖好后将鱼盛出 将鱼汤留在锅中 用水淀粉勾芡

步骤 8

小火至鱼汤粘稠后关火浇在鱼身上面

步骤 9

装盘后放小葱或香菜点缀。（由于我忘了买香菜了所以没放）

菜谱创建时间：2017-08-12 11:37:35