芒果酸奶慕斯蛋糕

作者： ゆ小君﹑

做的是八寸圆型

用料

• 消化饼（麦维他） 10片
• 黄油 80克
• 戚风蛋糕片 2片
• 芒果溶 400克
• 芒果粒 两个左右
• 酸奶 100克
• 淡奶油 250克
• 砂糖 70克(喜甜可加量)
• 吉利丁片 5片
• 柠檬汁 适量

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼放保鲜袋用擀面杖碾碎，黄油融化后拌入消化饼碎，拌匀后放入模具压平，压实放冰箱。我用了十片觉得薄了点，再多两片就好了。大家看照片，喜欢厚点就自己加

步骤 2

芒果切小粒，留400克用搅拌器打成溶

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软后隔水加热稍放凉，加入芒果溶、酸奶、柠檬汁拌匀

步骤 4

淡奶油加入糖打发至五六成，稍有纹路即可，加入步骤3东西拌匀（慕丝层搞定）

步骤 5

冰好的消化饼模具倒入一点慕丝酱用来固定蛋糕片！順序是：慕丝酱（一点点）－蛋糕片－芒果粒－慕丝酱－蛋糕片－芒果粒－慕丝酱

步骤 6

放冰箱至少四小时，拿出来后用热毛巾围一下下脱模，或者用吹风机吹一下后再脱模

芒果酸奶慕斯蛋糕的小贴士

1:用的是自己烤的八寸戚风蛋糕，切片后稍微剪小一圈再用。 2:吉利丁用多一片，因为是夏天，而且想蛋糕结实点 3:做好慕丝层后最后试下味道，差什么味可加，因为倒进模具就没救了

菜谱创建时间：2017-08-11 17:42:55