山药炒肉

作者： 浅唱依依

翻了翻菜篮子发现没什么菜，本来打算凑合一下，没想到挺好吃的，所以来分享一下。图片没有拍下来，所以在网上找了差不多的代替啦(ฅ>ω<*ฅ)。

用料

• 淮山药 1根
• 猪五花 300克
• 蒜头 4瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒汁 半勺

山药炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉斜着片肉片，大概半厘米左右。山药也斜切，切完可以浸在水里防止氧化。蒜头切沫。

步骤 2

锅里放少许油，五花肉较肥的话就干脆不放，把肉片在锅里贴一层，煎到底层金黄翻面，双面煎好后出锅待用。

步骤 3

锅里倒一勺油，蒜末炒香，放入山药片，炒到边缘出现一点焦黄色。

步骤 4

快速把肉片倒入，加半勺盐，翻炒几下后加一小碗水，盖上盖子闷一会。

步骤 5

水分蒸发后加入黑胡椒汁，再翻炒一会就可以出锅啦！

山药炒肉的小贴士

这倒菜算是做起来随心所欲的啦，口味可以根据自己喜欢的来调。

菜谱创建时间：2017-08-10 19:30:01