【一人食】快手番茄鸡胸烤吐司

作者： 胖仔吃吃吃

处理剩余食材时随手拼凑的小吃，没想到意外的很好吃？鸡胸鲜嫩有汁水，搭配爽口番茄酥脆吐司口感丰富，碳水蛋白蔬菜搭配也还算均衡。

用料

• 鸡胸肉 1/2块
• 黑胡椒 1勺
• 盐 2克
• 孜然 2勺
• 吐司 两片
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 五香粉 一勺
• 番茄 一个
• 马苏里拉芝士 少许

【一人食】快手番茄鸡胸烤吐司的做法步骤

步骤 1

半个鸡胸，剖成2-4片，用叉子扎孔。加盐、黑胡椒、五香粉、孜然、料酒、生抽，放入保鲜袋中，隔着保鲜袋按摩鸡胸，放入冷藏室腌制。

步骤 2

烤箱预热两百度，垫锡纸。预热过程中将西红柿洗净切片。在吐司上放切好的番茄片，洒上适量芝士，放上腌好的鸡胸，再洒上适量芝士。多余的番茄可挤出少量汁水滴在鸡胸上

步骤 3

若鸡胸和番茄都有剩余，可在烤盘剩余空间上另码番茄和鸡胸一并烤制。（我主食吃得比较少，一个人两片吐司消耗不了整个大番茄）

步骤 4

入烤箱，200℃中层上下火烤10-15分钟。只要鸡肉烤熟芝士融化就可以了。 最后成品吐司边酥脆，内里还很软弹，鸡胸鲜嫩有汁水，近似烧烤风味，搭配爽口多汁的番茄和香浓芝士，虽然造型粗犷但口感层次丰富，有种吃美式大汉堡的感觉。

菜谱创建时间：2017-08-10 18:54:52