芋圆龟苓膏西米露

作者： 乐妍OhI

家里没有芋艿和南瓜，只有紫薯和黄心番薯，实在想吃芋圆，这40度的天实在懒得出去买，所以将就吃吧，为了颜值，这里做了三种颜色，里面淡淡的粉紫色是黄心番薯和紫薯的混合色，淡淡的还挺好看😊

用料

• 红薯 2个（小小的）
• 紫薯 2个（小小的）
• 木薯粉 适量（2个红薯大概用1个红薯的重量，紫薯也一样）
• 细砂糖 适量（最好打成粉，更易融合）

芋圆龟苓膏西米露的做法步骤

步骤 1

红薯和紫薯洗净去皮切成小块，放入锅中蒸熟

步骤 2

蒸熟后把两种番薯分成三份，一份紫薯一份红薯一份紫薯和红薯混合薯，用擀面杖先把其中一份捣碎加适量糖粉混和均匀，然后加入木薯淀粉，木薯淀粉要少量多次的加，揉匀了再加一点，看状态，能成团了即可，依次将三份揉匀成团，盖上保鲜膜

步骤 3

将其中一份面团慢慢搓成细长条，用刀切成小粒，放在碗里撒一点面粉，把碗晃一下，使每一粒都均匀裹上面粉，依次做好所有，然后放在冰箱冷冻，天热经常做些冷饮甜品，加上些西米，牛奶，酸奶，仙草等等随吃随煮，很方便的。

芋圆龟苓膏西米露的小贴士

混合木薯淀粉要少量多次的加，不要一次加太多了，关键看面团的状态

菜谱创建时间：2017-08-10 16:11:34