酸汤酥肉

作者： 羽琦-yummy

灵感来源于冰箱里的三个西红柿🍅 大暑天超级下饭der

用料

• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 木耳 适量
• 西红柿 适量
• 肉 适量
• 鸡蛋 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 青椒 2个
• 木耳 适量
• 蒜瓣 适量

酸汤酥肉的做法步骤

步骤 1

将肉切成条状，加入适量鸡蛋，少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉搅拌成糊状。泡发木耳。

步骤 2

锅中倒油，待油烧至七分热，贴锅下入搅拌好的肉条，待肉条稍微定型，再轻轻搅拌以防粘连。肉炸至金黄迅速捞出，放凉后油热复炸一遍。

步骤 3

锅里放油，油热放入蒜瓣，姜，红辣椒爆香。

步骤 4

西红柿切小块翻炒出汁，倒入适量清水，加入木耳，酥肉，加盖焖煮15分钟。

步骤 5

最后加入青椒块，少许盐适当搅拌，即可出锅享用~

酸汤酥肉的小贴士

西红柿用开水烫过更容易剥皮~ 如果觉得太稀，喜欢浓稠一点的，可以加入适量淀粉勾芡。 （前面忘记拍照了，快出锅才想起来拍照...）

菜谱创建时间：2017-08-10 14:33:13