混糖饼

作者： 李艾轩同学

因为妈妈爱吃 所以努力学习 最终成功啦 请教的专业师傅

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 200克
• 胡油 150克
• 酵母 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3.5克
• 红糖 125克

混糖饼的做法步骤

步骤 1

牛奶+油+糖 煮至有热珠 （不用煮开） 一直搅拌 至糖溶解 放一边降温到85度左右

步骤 2

中筋面粉放容器里 中间挖一个小坑 倒入刚才的牛奶 油 糖的混合物 先不要和面混合 油里加入鸡蛋搅拌均匀之后在和面混合在一起

步骤 3

面差不多快揉好的时候 加入泡打粉 酵母 小苏打 彻底和面到成型

步骤 4

盖保鲜膜醒发40分钟 然后分成每个145克小面团

步骤 5

每个面团揉一揉 上面撒上适量芝麻 然后擀成饼状

步骤 6

烤盘放油纸 上下火同样200度 放中层 烤15分钟左右 拿出来刷油 再入烤箱 10分钟就好了

步骤 7

烤好之后 晾凉 放入密封的地方回油 大概两天左右

菜谱创建时间：2017-08-09 20:26:01