［健身餐］香煎鸡胸肉配三色彩椒

作者： 遗失之歌

用料

• A
• 鸡胸肉 1份（200克左右）
• 葱 几片
• 葵花籽油（或橄榄油等） 5g左右
• 料酒 少量
• 生抽 15ml左右
• 黑胡椒粉 少量
• 白胡椒粉 少少量（可不加）
• 孜然粉 适量
• B
• 青椒（大） 1/4个
• 黄色彩椒（大） 1/4个
• 红色彩椒（大） 1/4个
• C
• 生抽 少量
• 孜然粒 适量

［健身餐］香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法步骤

步骤 1

☞腌制 将一整块鸡胸肉洗净，挤出水分，切块（不要太小太薄，要类似鸡排那种），放盆中。 依次加入A中剩余调料，可根据个人口味调整用量，戴手套抓匀，腌10分钟，放在一边备用。

步骤 2

☞备菜 腌肉的时候可以准备蔬菜。三个彩椒洗净，切成如图中小段，放入盆中备用。

步骤 3

☞煎肉 如果怕糊就在锅底刷一点油，将肉码入锅中，用不粘平底锅小火煎（图中的锅有点小，于是煎了两次），底部变白后立刻翻面，两面都变白后盛出来备用。

步骤 4

☞炒蔬菜 将彩椒放入锅中，加C中调料（不喜欢孜然也可以换成其他调料，如罗勒叶、迷迭香等），翻炒2分钟左右。

步骤 5

☞混炒 （果然锅太小了(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)）倒入之前半熟的鸡肉一起翻炒3分钟左右，鸡肉稍微上色之后就可以关火装盘了。

［健身餐］香煎鸡胸肉配三色彩椒的小贴士

✲A中的白胡椒粉和料酒是为了去腥味异味，不喜欢白胡椒粉的味道可不加。 ✲主要针对减脂增肌的童鞋，不过作为家常菜也十分健康美味，少油少盐热量很低（如果连酱油也不想放可以把A中腌肉的酱油换成盐），最最重要的是即使热量低也丝毫不影响它的美味程度~鸡肉鲜美多汁，毫不逊色于加了淀粉面包屑油煎的高热量版鸡排哟~

菜谱创建时间：2017-08-09 19:58:36