腌制肉片

作者： 娜西

用料

• 肉一斤
• 鸡蛋一个
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 油

腌制肉片的做法步骤

步骤 1

肉片清洗干净，沥干水分。沥干水分其他味道才能进去。

步骤 2

加入盐，胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌到料酒吸收

步骤 3

加入一个蛋清，搅拌至吸收。一斤肉放一个鸡蛋的比例。

步骤 4

最后加入水淀粉搅拌上劲。（腌制少量肉加湿淀粉，效果更佳）

步骤 5

加入清油把肉片封住保存备用

菜谱创建时间：2017-08-09 18:50:07