香蕉面包

作者： 小柚子吃番薯

此菜谱来自：http://www.kingarthurflour.com/recipes/100-whole-wheat-banana-bread-recipe 这款香蕉面包口感湿润柔软，充满浓郁的香蕉味。全麦替代精制面粉，健康又美味。

用料

• 黄油 113g（1/2杯）
• 红糖 106g（1/2杯）
• 香草精 1 tsp
• 泡打粉 3/4 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 中等大小香蕉 3根
• 蜂蜜 85g（1/4杯）
• 鸡蛋 2个
• 全麦面粉 227g
• 核桃（切碎） 57g

香蕉面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热275℃。

步骤 2

混合黄油和糖，打至顺滑。加入香草精、泡打粉、盐和压成泥的香蕉，搅拌均匀。

步骤 3

加入蜂蜜和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

加入面粉，拌匀后，加入核桃拌匀。

步骤 5

将面糊加入吐司模，室温下静置10分钟。

步骤 6

将吐司模放入烤箱中，烤50分钟，之后盖上铝箔，防止表面烤焦。再烤10-15分钟，或至牙签可干净带出。

步骤 7

冷却十分钟后将面包从吐司模中移出，放置于晾网中至完全冷却。常温放置于保鲜袋，可保存几天；吃不完可冷冻保存，吃时再用烤箱或微波炉加热。

菜谱创建时间：2017-08-09 15:36:05