牛肉羹汤

作者： 坏柴宝宝

牛肉羹汤是极其富有闽南特色的一道美食~美味弹牙的牛肉羹，酸酸甜甜的汤汁，满满的都是家乡的味道。一碗热腾腾的牛肉羹搭配一碗香喷喷的咸饭，就是绝配啦~当然，也有很多人做来当夜宵吃。

用料

• 牛肉羹 500g
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 醋 少许
• 葱 半根
• 生姜 3片
• 地瓜粉 适量
• 香菜 少许
• 黑胡椒 少许
• 香油 少许

牛肉羹汤的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，葱切成葱花备用，地瓜粉加冷水调匀后备用。

步骤 2

先姜丝放入水中，待水烧开。

步骤 3

水烧开后，取一小块肉羹捏成块状，依次放入锅中。

步骤 4

等到肉羹变色煮熟后，加盐、酱油、醋进行调味。同时加入调好的地瓜粉进行勾芡。

步骤 5

最后撒上葱花、香菜、黑胡椒，滴上香油，即可出锅。

牛肉羹汤的小贴士

烹饪： 1、用的牛肉羹是直接从超市买回来的，一盒1000g。肉羹自己动手做也可以，但是作为上班族目前还只能追求简单可口的菜肴~ 2、将牛肉羹放入锅里的时候，不需要搅拌。 3、添加适量的醋，可以使牛肉更易煮熟，同时有除膻、提香的作用。 4、勾芡网上基本都是建议用太白粉（马铃薯粉），不过没有的话用地瓜粉来代替也是可以哒。

菜谱创建时间：2017-08-09 14:54:45