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零难度的沙琪玛
用料
零难度的沙琪玛的做法步骤
把面粉，盐，泡打粉，小苏打以及打散的鸡蛋加入面粉里混合均匀。
多混合一下，相当于揉面，然后加20克的水，加水的程度要看鸡蛋看大小而定。如果鸡蛋比较大， 水就要少加大约十克到15克，就这样揉到能挂起的样子。
就这样，放在电饭煲内胆里，盖上盖子，我总结经验其实用电饭煲，盖上盖子醒面的特别成功，比保鲜膜封住的好多了。这是我个人经验所得。醒面至少要半个小时，最好是一个小时。
我买的是生的白芝麻和半熟的碎花生，通通.放在锅里面炒一下爆香盛起，千万别放油，干净的锅用小火炒，如果没有碎花生也可以干炒花生米，然后用料理机微微打碎花生，不要打成粉末，要有颗粒状的。没有料理机也可以放在案板上辗碎。
半个小时过后，可以啦，就这样，案板上撒些玉米粉，防止沾黏。
分成六块。
用擀面棍擀长形，像长舌头一样卷起来，切。如果掌握不好就按原样切吧，做的不会太多，慢点也没关系。只要能成功。
对的，切成这个样子。
锅里下油，大火烧开后转小火，把切好的细面棍迅速往锅里面放，迅速搅动。全部放进去以后转中火炸，就炸成这个样子，去油捞起来装在盘里。就是这个样子。
锅里洗干净，不要有其它味道残留，我是加了一小碗的水加了多少砂糖我没有称过，自己估计吧，有来，喜欢甜一点就多加一点糖。不吃那么甜的可以少加一些。但是相对来讲，水也要少加，水要烧开后再加白砂糖，然后用了十颗花生牛轧糖中小火熬制，熬制到颜色变深跟很浓的淀粉汁差不多的样子，我没有办法掌握熬制的程度，可以拿一根炸好的面棍把糖水挑起来看一看，如果有丝的程度，就o开啦，拔火关了，就把所有的材料倒进锅里搅拌均匀，迅速起锅，倒进蛋糕模具里或者其他的，只要不沾的用具。
我是用了烤披萨的盘子装上，用保鲜膜盖在上面把沙琪玛压实，码整齐快要冷却的时候切块。
成品做好了就是这个样子。
零难度的沙琪玛的小贴士
为什么我用牛扎糖呢？总之我也用过麦芽糖做，比较难成功，也不知道为什么？后来我尝试用牛扎糖，他有麦芽糖的粘度，但是又不像麦芽糖那么粘，成功力很高的，也没有麦芽糖，那么贵。特别建议使用。
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