用电饭锅做的戚风蛋糕

作者： 飞儿小厨

无烤箱，零基础，零失败，新手上路吧！

用料

• 鸡蛋 2.5个(大2个)
• 低粉 35g
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 28g
• 玉米油 25g
• 糖 40g
• 柠檬汁 2g
• 草香精 几点
• 6寸电饭锅 1个

用电饭锅做的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/102340642/，前面的步骤一样

步骤 2

电饭煲启动白米煮饭。我的电饭锅大约40分钟，打开看一下，用手指轻轻压一下表面，压一去有个垦，不回弾，没有熟。再启动白米煮饭。

步骤 3

中途看一下，我的电饭锅功率比较小，最高温度也就80一90度，二次白米煮饭没有蒸好，我又启动第三次白米煮饭，共用时2个半小时。用手指轻轻压一下会回弹，可以了。

步骤 4

出锅。我锅底是刷过油的，但还是有点粘。

步骤 5

切个一块吃了，不错👌，松软，有弹力。

步骤 6

没有烤箱的朋友可以试一下！

用电饭锅做的戚风蛋糕的小贴士

电饭煲和烤箱的区别：因电饭锅的温度没有烤箱高，只能说是蛋糕蒸熟了，蛋糕涨高一点点，并且要多次启动程序，所以蛋糕就没有烤出来那样蓬松，入口即化的感觉。

菜谱创建时间：2017-08-08 16:39:06