上汤西兰花

作者： WaterLily999

西兰花脆嫩，带一点皮蛋的肥醇感。火腿肠鲜美有弹性还粉粉嫩嫩的。色香味俱全的一道快手家常菜。

用料

• 西兰花 1棵
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 半根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 排骨汤 适量
• 油 适量

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切好焯水待用，为保持脆爽口感，可以用冷水淋一下。不要煮太久哦，会发黄。

步骤 2

皮蛋，火腿肠切丁，蒜切片待用

步骤 3

锅烧热倒入适量油，油烧至五分热，下蒜片爆香，然后下皮蛋火腿肠丁，炒一两分钟，然后倒入排骨汤，调入盐，等水开了下西兰花煮一会起锅就好了！

上汤西兰花的小贴士

排骨汤不需要太多，只要有足够汤汁就好啦！ 如果没有排骨汤可以在家里准备一点排骨汤调料，也是很方便的。 西兰花焯水捞出后过凉水可以保持脆嫩口感，并且颜色也会翠绿美观。

菜谱创建时间：2017-08-08 15:15:54