酸菜土豆片

作者： 秀秀焦

用料

• 土豆 1个
• 酸菜 100克
• 花椒 10粒
• 油 适量
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量
• 小红椒 3只
• 葱、姜、蒜 适量
• 臊子 适量
• 芝麻 适量
• 孜然 适量

酸菜土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，葱姜蒜切成沫，小红椒洗干净，肉臊子根据个人需求放在小碗里。把酸菜切成条(我用的是做酸菜鱼的酸菜)，把酸菜水留着备用。准备工作就绪！

步骤 2

锅里倒油，稍微多一点。等油过了，把土豆片放到锅里炸，等到土豆片两面变成金黄色，把土豆片盛到碟子里。

步骤 3

锅里留少油，放入花椒，再放入葱姜蒜、小红椒煸炒。等散发出香味后放入之前炒好的臊子，翻炒几下后放入炸好的土豆片。

步骤 4

再放入酸菜，根据土豆片的量放入适量盐、生抽、孜然、鸡精翻炒。几分钟后，倒入酸菜水炒匀。

步骤 5

最后出锅前撒上芝麻做点缀就可以了。

菜谱创建时间：2017-08-07 17:27:10