蒜蓉粉丝蒸龙虾

作者： 大胖妞烘焙工作室

大胖妞的蒜蓉酱做的是特别棒的哦 非常多朋友都对我的蒜蓉酱赞不绝口，我老公也是最爱的那个 这款蒜蓉酱蒸什么海鲜都非常棒，味道非常鲜甜 四个字形容，香，清，鲜，赞 希望大家喜欢这款蒜蓉酱，也期待你们上传你们的作品！

用料

• 龙虾 2只
• 大蒜 2个（整颗）
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 粉丝 2把
• 老葱头 3个
• 姜 4片

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

步骤 1

首先把龙虾清洗干净对半开，把内脏处理掉后用清水冲洗一下，头切开，肉切成两段（如图）；

步骤 2

清洗干净龙虾后把粉丝用开水烫一下下就捞起用水冲洗两三次，铺在碟子上待用；

步骤 3

接下来到最重要的部分蒜蓉酱，把蒜、姜、老葱头剁碎后，倒入适量的油（放多点比较好）到锅内，把剁碎的蒜蓉倒入锅内爆炒（一直翻炒哦，以免糊掉了，这个步骤非常重要），爆香后放入少许盐（因为龙虾本身就有盐分了，毕竟是海产），继续翻炒再倒入酱油，味道出来后就起锅；

步骤 4

放少许铺在粉丝上，然后把龙虾放在粉丝上面，将蒜蓉酱平均铺在龙虾上，准备一锅热水，水开后把龙虾放入锅内隔水蒸，蒸8分钟起锅，撒上葱花就OK啦！

蒜蓉粉丝蒸龙虾的小贴士

这款蒜蓉酱可以蒸丝瓜，虾，鲍鱼，娃娃菜，扇贝，元贝，花甲，蟹，带子等等，万能哦，而且非常好吃，嘻嘻。

菜谱创建时间：2017-08-07 14:50:56