电饭煲蛋糕

作者： Ashley双

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 160克
• 白醋 数滴
• 细砂糖 80克
• 发粉 1克
• 油 15克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

用分蛋器分离蛋白/蛋黄在不同容器，装蛋白器皿要无水无油

步骤 2

蛋黄打匀，加入油，牛奶拌匀。加入过筛后的面粉再次拌匀

步骤 3

蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖用打蛋器打至硬性发泡

步骤 4

打发好的蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，用刮刀不规则拌匀（切记不可划圈）。 搅拌均匀后把蛋黄糊倒入2/3蛋白霜中不规则拌匀。

步骤 5

倒入擦好油的电饭煲中，烘培键35分钟后，再按一次煮饭键，保温一会，出锅

菜谱创建时间：2017-08-07 13:24:08