红烧肉

作者： 媛家美屋

做菜我一直觉得用最简单的调料就能做出最美味的食物～ 这个方法可以同样煮鸡爪，排骨，等红烧类

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 20g
• 老抽 10g
• 生抽 35g～40g
• 姜 3片
• 盐 1小勺
• 料酒 20g
• 啤酒 500ml也可以➕水
• 牛肉酱 1勺（可以不加）

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉用面粉洗下焯水，整块下水等下切起来好看😊

步骤 2

起锅热油倒入大块肉剪至两面金黄（肥而不腻这步是关键）

步骤 3

加入生抽，老抽，糖，料酒，啤酒，牛肉酱，生姜用大火煮开后开小火炖约1个半小时（筷子插一下肉很容易插进去）

步骤 4

放入鹌鹑蛋再放点盐调味，中火焖煮5-10分钟后开盖大火收汁

步骤 5

大火收汁后偷吃一块

步骤 6

嗯，真的真的真的超好吃！

步骤 7

红烧鸡爪

步骤 8

红烧猪蹄栗子

步骤 9

红烧排骨

红烧肉的小贴士

肥肉都那么好吃有木有？

菜谱创建时间：2017-08-07 11:18:08