杏仁粉曲奇

作者： 光影西厢

曲奇记录贴，参考爱理不理的菜谱。切薄一点好烤好吃！

用料

• 黄油 60克
• 牛奶 20克
• 糖 26克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 25克
• 盐 1克

杏仁粉曲奇的做法步骤

步骤 1

20牛奶加30糖溶化，常温备用。

步骤 2

黄油超软化（冬天可用擀面杖敲打），打发至发白。 分三步加入糖牛奶，打发至顺滑。

步骤 3

加入过筛的120面粉、25杏仁粉、1盐，混匀；若抹茶，加入5％粉量的抹茶粉，若巧克力，加入15％的可可粉。 整形或挤。 150℃烤18分钟左右（12分钟后随时观察）。

杏仁粉曲奇的小贴士

可适当调整粉量低20g，以便挤花。

菜谱创建时间：2017-08-06 21:27:44