牛奶加热30度,(温和不烫手)加酵母,和匀加入面粉中。(牛奶先不要全部倒入,看面团软硬适量加入)
和好面团待用。
取一小块面团加入红糖揉匀,再取—块加营养歺揉匀,最后—个面团加鸡蛋揉匀。盖保鲜膜醒面,大概两小时。
发酵好的面团取出排气
分割成小面团,做出自己想做的样子。
做好的花式馒头。
上笼屉醒大约二十分钟。
倒入热水开蒸,开锅后二十分钟关火,闷五分钟。
出锅了。
完美出炉。
主要是揉面—定不能偷懒呦。