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豆角焖面的做法

豆角焖面

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作者: 琴瑟-3
琴瑟-3
这是一道有菜有主食的家常菜肴,里面的做法是看《暖暖的味道》节目学来的,因为简单易做,家人又爱吃,所以在这里给自己留个记录以备后期完善,做出属于我们家的完美豆角焖面!

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好面条,市场买的鲜面条,入开水锅煮七成熟(里面还有白心)捞出入凉水过凉后控干水分,拌上一勺色拉油备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,五花肉切硬币厚的片,一个八角,葱段和姜片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切成末(拌少许盐和香油备用)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油,油二成热时加入五花肉煸炒,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扁豆掰段,这一步提前准备

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸至五花肉微微卷曲,变透明,开始焦黄,加入豆角,此时如果五花肉较肥,出油多,这时候可以把多余的油脂滗出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至豆角变翠绿时加入葱姜,炒出香味,加入酱油,加水刚没过扁豆,加适量老抽炖两分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入备好的面条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖焖四到五分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖锅底还有汤汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,加少许盐调味,加上事先备好的葱和蒜末,拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀开吃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天来这么一锅豆角焖面,再配上一碗绿豆汤,和一碟红油脆笋,可美了呢!

豆角焖面的小贴士

面条买的鲜面条,如果是自己做面条,面一定要硬一些

菜谱创建时间:2017-08-06 14:02:27
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