简易版煎牛排

作者： 喳喳喳喳喳喳

用料

• 牛排 1块
• 蔬菜包 一包
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒颗粒 适量
• 玫瑰盐 适量
• 百里香thyme 两把

简易版煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排的选择：选择雪花多、分布均匀的牛排。我买的是sirloin。 牛排提前一晚上腌制：撒上现磨玫瑰盐、现磨黑胡椒，然后两面涂上适量橄榄油，然后适当给它“按摩”一下。 放入冰箱，腌制一晚。

步骤 2

第二天提前2小时把腌制好的牛排拿出来回暖，让牛排在煎之前达到室温。 煎之前用刀背拍打牛排（断筋）

步骤 3

洗一把迷迭香，然后用厨房纸吸干水分。

步骤 4

将迷迭香和大蒜放入煎锅，不放油。开大火 看到锅里冒油，放入牛排。 记住不要翻面，大火煎2分钟。 2分钟后再翻面，另一面也煎2分钟。

步骤 5

摆上煮好的蔬菜包，将牛排摆盘。 撒上现磨黑胡椒和现磨玫瑰盐。

步骤 6

可以配一杯贵腐哈哈哈哈～

步骤 7

第一次煎牛排…太老了。喜欢吃medium rare或者medium的朋友可以少煎一会。

简易版煎牛排的小贴士

第一次做牛排，火候没有掌握好。喜欢medium well的同学可以按照这个食谱。 喜欢吃medium或者medium rare的话可以每面煎45秒至1分钟。

菜谱创建时间：2017-08-05 22:24:12