冬瓜汆丸子

作者： 甜芋头

一直以来，孩子都喜欢耗油冬瓜，排斥酱油冬瓜，但是娃爹一直很怀念老娘炖的家常冬瓜，至于白不呲咧的蚝油冬瓜，看都不看一眼，今天这碗冬瓜汆丸子，爷俩一口气抢吃完了，以至于孩子连最爱的西红柿鸡蛋米饭剩了一大半。😄😄😄😄😄 丸子的做法链接： http://www.xiachufang.com/recipe/102157254/

用料

• 冬瓜 克
• 香油 勺
• 葱
• 姜
• 酱油
• 盐

冬瓜汆丸子的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/102157254/这是丸子的做法链接，俺那个方法提前把馅拌好备用，只不过不用水煮了，一会直接把肉丸挤到冬瓜汤锅里。

步骤 2

热锅，放油，放入葱花，姜丝，倒入一勺酱油，煸出香味，然后放入冬瓜，煸炒一会，加盐，加一碗凉水，没过冬瓜，烧开，尝尝味道，稍微偏咸，因为肉丸里面没有加盐。

步骤 3

调好味道以后，开始往锅里挤丸子，挤好之后，盖上锅盖，几分钟后翻拌均匀，感觉冬瓜透明了，开大火，敞着锅盖，收汁差不多的时候，再放点碎葱花放进去，滴几滴香油就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-08-05 14:00:27