桂花白糖糯米饭

作者： 疯切切姑娘

很普通的一样地方早餐，刚出炉热乎乎的糯米饭（当地叫炊饭），趁热撒上一两勺白砂糖，再撒几朵桂花，这便是清香甜蜜的早餐回忆。我喜欢再配一碗咸口的汤，什么骨头汤，豆腐汤，豆面碎，咸豆浆……甜咸星人的大爱。

用料

• 糯米 看你想吃多少
• 水 适量
• 白砂糖 适量
• 桂花 适量

桂花白糖糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，放到大碗里，加水没过糯米两三厘米，浸泡过夜。你要是急匆匆地想吃，那么两三个小时也应该是可以的吧，反正我没实践过，不可以那我也没办法，就吃硬心的糯米饭呗，反正也不是我。

步骤 2

将糯米沥干水分，松松散散的铺到湿的蒸布上，水开后上蒸锅蒸30分钟左右。糯米用的量多可适当延长时间，不延迟啊糯米饭就不熟啊，要是喜欢吃夹生的那就不延迟好了，也不是我吃。我用的蒸箱，用蒸锅的记得大火五分钟后调中小火，不然万一水干了烧坏锅得买一口新的，如果你刚好想换一口新锅或者就是有钱任性就爱烧坏锅，那么，随意咯。

步骤 3

趁热撒上白糖，多少随意，看你的甜度接受能力咯，爱吃甜的也可以把一整罐糖倒上去，不爱吃甜的也可以干吃糯米饭，要是喜欢咸的去撒点盐试试也不是不可以（红糖，现磨黑胡椒，孜然粉，辣椒粉……没有做不到，只有想不到）再来点桂花，同样随意，不喜欢就不撒咯，喜欢就多放呗，有熟的白芝麻也可以来点，但是我家没了🙃️

桂花白糖糯米饭的小贴士

1、吃的话一定要趁热，糖会化开，糯米饭热的时候口感也比较好，冷了会比较硬。 2、我做的时候很偷懒，糯米控突然想吃糯米，大夏天的巨热不想动，所以就来了个很随意的糯米饭，配料、步骤、时间都随意到不行，一定要根据自己实际情况调整！ 3、撒好糖和桂花后，糯米饭也可以放回蒸锅，利用水蒸气和热度，帮助白糖化开以及规划撒发香味，芝麻的话最好在吃之前撒，或者也可以撒点碎碎的坚果。妈呀，好馋…… 4、如果你要美美的摆盘拍照凹造型，记得一定要快！趁热吃啊！！

菜谱创建时间：2017-08-05 12:00:25