三汁焖锅大杂烩 鸡翅 虾 蟹柳

作者： 逐夣的孙玲

因为个人非常喜欢吃黄记煌！特别的重口味！所以在家尝试做了一下三汁焖锅！先前百度了一下做法，再根据自己感觉做！简而言之就是把家里的调料下了个遍！第一次做味道就出奇得好！以后再也不用跑去黄记煌了！耶✌🏻

用料

• 鸡翅 500g
• 虾 随意
• 蟹柳、脆饺、鱿鱼 随意
• 火腿肉片 随意
• 青椒 1个
• 黄椒 1个
• 土豆 1个
• 金针菇 一把
• 红萝卜 一个小的
• 洋葱 一个小的
• 蒜头 2个整蒜
• 香菜 一小把
• 黄油 适量
• 老干妈油（or辣椒油） 3勺
• 蚝油 2勺
• 番茄酱 2勺
• 香油 几滴
• 豆酱 2勺
• 酱油 2勺
• 黑椒汁 2勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 少许

三汁焖锅大杂烩 鸡翅 虾 蟹柳的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀划几个口子。加料酒 ，生抽，盐，姜腌制半天。（也可加黑胡椒一起腌）

步骤 2

虾洗净。挑去肠子，去壳。不喜欢去壳的也可以不去壳。但是肠子建议一定要挑掉。 鱿鱼洗净备用。

步骤 3

火腿片，蟹柳，脆饺备用。

步骤 4

青椒、黄椒洗净切块。蒜剥皮（不用切碎，把独蒜的头切掉就很容易剥皮了）

步骤 5

所有配菜洗净。胡萝卜去皮切条、金针菇切尾，抓散、洋葱切段、土豆去皮切块。配菜其实也可以根据自己的喜好添加搭配。青菜、芋头、南瓜、番薯等等也是不错的选择。

步骤 6

调酱汁。取一个碗，放入2勺蚝油，2勺番茄酱，2勺豆酱，2勺酱油，2勺黑椒汁，1勺糖，1勺淀粉。（也可以按自己的口味酌情增减）。 调好待用。

步骤 7

把所有配菜放在一起，放入一点点盐（也可不放），然后加入胡椒粉，香油，老干妈油（有辣椒油的可以代替）搅拌均匀。（喜欢吃辣的可以多放点辣椒油）

步骤 8

准备一个锅，最好是平底锅。锅底放黄油（黄油比较香）比平时炒菜的油放多一点，等黄油化开后，把菜铺平，然后把鸡翅，鱿鱼，虾铺在配菜上面。盖锅焖12分钟。我用的是电磁炉，开600。

步骤 9

12分钟后，加酱料还有蟹柳、脆饺继续焖10分钟就可以了。 （感觉东西有点太多放不下，so换了个锅，用煤气灶开小火） 注：蟹柳之类的不要太早下 ，因为这个容易熟，太久了会烂）

步骤 10

出炉。加香菜！倒回电磁炉锅~ 端上楼吃咯！ （买不到香菜，买成这个，将就着吧）

菜谱创建时间：2017-08-05 00:16:45