辣椒粉条馏茄子

作者： 轩轩是个小仙女

如果一定要我说出最爱的家常菜，非辣椒馏茄子莫属，这道菜做法简单，吃上一口就停不下来，吃上两口汗如雨下，吃上三口直呼过瘾，每次吃它都想要大声告诉全世界：“辣椒馏茄子超好吃！”

用料

• 茄子 1个
• 辣椒 6-7个
• 粉条 适量
• 大葱 1-2根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 老抽、生抽、食用油 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量

辣椒粉条馏茄子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。茄子选嫩一点的；粉条最好是红薯粉；大葱一根，小葱的话多放点；辣椒用二荆条或者螺丝椒都可以，要辣。

步骤 2

茄子切条，粉条控水，辣椒切段，葱切段，姜切末，老抽一勺生抽两勺兑成料汁。

步骤 3

准备一个大碗将粉条铺在碗底，上面一层辣椒一层茄子一层葱姜末依次码好。

步骤 4

最上层撒盐、五香粉，浇料汁，食用油就放平时炒菜的量。

步骤 5

上锅蒸15-20分钟至茄子软烂，淋上香油翻拌均匀，看着就垂涎欲滴，配上刚出锅的热馒头，好吃到停不下来！

辣椒粉条馏茄子的小贴士

1.茄子选嫩一点的，细长的紫茄子最好吃。 2.辣椒和葱是灵魂，要放多一点。 3.粉条不可少，红薯粉最合适，放在最下层吸收汤汁。 4.有酱香型的酱油和豉油也可以放点。

菜谱创建时间：2017-08-04 22:29:47