虎皮尖椒

作者： Grace_0t4e

用料

• 青椒 个
• 大蒜 瓣
• 豆豉 勺

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

把尖椒去掉蒂部，切成大段，拍松，大蒜拍扁切粒

步骤 2

尖椒用油炸到表皮呈虎皮色，盛出备用（可以先干烤，把水汽烤出来再用油煎。）用平底锅或不粘铛煎比较好，皮要煎的爆掉吃的时候才能不拉丝，油温不能太热不然怎么外面焦了里面还没熟

步骤 3

锅中放少量油，把干豆豉和蒜粒煸香；下入尖椒，调入酱油、少量白糖，少量醋翻匀即可。

菜谱创建时间：2017-08-03 15:57:25