简单又好吃-蒜香炸肉条

作者： Sandy-sq

我们一家都特别喜欢桥头排骨的炸肉条，自己尝试了很多次味道还是一般般，这两天偶然脑洞大开，又研究了两次，味道特别好，而且卖相也是很不错，以后都不用再去店里吃了！ 我儿子不大爱吃肉，但每次做的炸肉条他都吃的特别嗨，我看着更开心😊

用料

• 猪里脊肉 适量
• 淀粉 适量
• 大蒜 大量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 红烧酱油 少许
• 鸡精 可加可不加
• 白糖 一丢丢

简单又好吃-蒜香炸肉条的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，顺着纹理切细长条（忘记拍图了）一部分大蒜捣泥状！ 开始腌制，肉条里面加入大蒜泥，盐，料酒，红烧酱油拌均匀，敷上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时以上……

步骤 2

调浆，用一个大碗倒入适量淀粉，加少许水搅拌均匀，再加入肉条抓匀！ 另外一部分大蒜拍碎（稍微大一点，别太碎） 开始热油锅，温度上来后加入拍碎的大蒜炸至金黄色（关火或小温火炸，千万别炸糊了）大蒜炸好捞出备用，也可扔掉

步骤 3

开始炸肉条了 热油锅，7成热左右开始下肉条，注意‼️不要一次性全部倒进去，用手一根一根往油锅里放，可以分好几锅炸，这样味道更好，也不容易黏在一起 😍出锅，开吃！！！

简单又好吃-蒜香炸肉条的小贴士

想吃什么味，也可在炸好后撒些喜爱的口味调料 但我建议不加，原味蒜香的味道最正！！ 炸的过程中，可稍微的翻动，也是为了防止黏在一起，一根一根才漂亮嘛！ 腌制时盐加够，可加入少量的白糖，味道更好！

菜谱创建时间：2017-08-02 23:25:52