紫甘蓝洗净切丝,土豆去皮切小块,土豆放入加了足量水的锅中煮至软熟(约15分钟),然后放入紫甘蓝同煮3分钟至紫甘蓝熟透
捞出紫甘蓝和土豆沥水,和200ML水一起放入搅拌机搅拌均匀至糊状,倒回锅内,加盐,用勺子搅拌均匀,小火再次煮开即可
素食者能喝的汤也很丰富,不一定非要用菌类或者高汤,也可以很好喝,可以试着把蔬菜打成浓汤,再加上土豆或者南瓜,能够去掉大部分青涩味道,连不喜欢吃这种蔬菜的人也可能喜欢上~ 你可以加上自己喜欢的香料:黑胡椒,罗勒等等~发挥想象吧!