好吃的芒果慕斯简单做

作者： 悦小碗

慕斯蛋糕，不用动烤箱，有冰箱就能做，冰淇淋般的口感…制作又简单快手，太适合夏天了。 下厨房市集店铺：蜜悦家 淘宝店：http://miyue521.taobao.com 新浪微博：悦来悦快乐 微信：miyue00001

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 芒果泥 300克
• 芒果丁 300克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 40克（根据芒果甜度增减）
• 吉利丁片 2片（10克）
• 原味酸奶 100克

好吃的芒果慕斯简单做的做法步骤

步骤 1

将消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，拌入黄油液混合均匀，铺在蛋糕模的底部，压实入冰箱冷藏备用。

步骤 2

取300克左右的芒果果肉用料理机打成果泥，备用。

步骤 3

300克芒果果肉切丁备用。

步骤 4

吉利丁片用凉水泡软。

步骤 5

芒果果泥加热至温热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

步骤 6

淡奶油加入白砂糖，电动打蛋器高速打发。

步骤 7

打至7成发，整体淡奶油比液体浓稠些即可。

步骤 8

加入酸奶和芒果泥，切拌均匀，即成芒果慕斯液。

步骤 9

一层慕斯液，撒一些芒果丁，直至满模。

步骤 10

轻震蛋糕模具，入冰箱冷藏4小时以上，一夜最好。

步骤 11

亦可留少许芒果泥，挤在慕斯液表层，用筷子划圈出花纹，再入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 12

夏天吃这款冰冰凉的蛋糕，太带感了。

好吃的芒果慕斯简单做的小贴士

1，此配方是6寸模具，8寸需翻倍，建议用活底模具或慕斯圈制作，也可倒入杯子制作，别有风情。 2，蛋糕底也可换做奥利奥饼干，去掉夹心即可。 3，水果亦可换做木瓜、火龙果等。 4，蛋糕做好后，用吹风机热风模式围着模具吹一会儿，脱模很容易。

菜谱创建时间：2017-08-02 18:14:44