香酥鸡蛋小饼干

作者： 最美丽的花

香酥的鸡蛋小饼干可以让你心情愉快！下午茶时来一块，是你绝佳的搭档！(≧ω≦) ╭~~~╮ (=^.^=) (~)ǒ(~)

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克

香酥鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

把蛋清和蛋黄分开。

步骤 2

将10克细沙糖加入蛋黄里，搅拌均匀。

步骤 3

把剩下的糖加入蛋清中，用打蛋器打至硬性发泡。

步骤 4

将蛋白霜的3分之1倒进蛋黄糊里，翻拌均匀。

步骤 5

再将蛋黄糊倒进蛋白霜里翻拌均。

步骤 6

筛入低筋粉，翻拌均匀。

步骤 7

挤入烤盘，180℃烤13分钟。

香酥鸡蛋小饼干的小贴士

1:在任何过程中禁止画圈，避免消泡。 2:在打发的时候不要打发过头了。

菜谱创建时间：2017-08-02 10:48:31