红咖喱牛腩

作者： 懒懒的美食记

红咖喱是朋友从泰国带回来的咖喱粉，味道很正

用料

• 牛腩 250克
• 咖喱粉 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 牛奶 200ml
• 料酒 2勺
• 大豆油 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 生抽 适量

红咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，姜切片，蒜拍扁，洋葱胡萝卜土豆切块

步骤 2

烧开水，牛腩焯水两分钟，捞出冲干净血沫

步骤 3

热锅，下油，下姜蒜、洋葱，略炒香，加入牛腩，加入辣椒油，倒料酒，翻炒

步骤 4

牛腩变色后加入胡萝卜，翻炒

步骤 5

胡萝卜香味出来后加入土豆，放盐，翻炒。2分钟后，加入咖喱粉、牛奶、生抽，中火炖煮

步骤 6

炖煮5分钟后，关火。转高压锅，炖30分钟，出锅加入胡椒粉即可

红咖喱牛腩的小贴士

用高压锅炖过的牛腩非常软糯，浓香可口～

菜谱创建时间：2017-08-01 19:08:40