红烧金鲳鱼

作者： 延宬妈妈

喜欢海鱼 买鱼的时候 有幸与金鲳结缘 买回家吃后家里人都非常喜欢吃 鱼没有鱼鳞 处理起来也很方便 鱼刺非常少 适合给孩子吃

用料

• 葱 半颗
• 姜 5-6片
• 蒜 一头
• 八角 2-3个
• 花椒 20颗
• 辣椒（干） 1-3颗
• 豆豉 20个
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2/3勺
• 白糖 1/2勺
• 盐 适量
• 金鲳鱼 1条

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来 收拾干净 控水 （也可以让商贩帮你收拾）

步骤 2

准备 葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 豆豉

步骤 3

锅内放油 下 花椒 八角 豆豉炒香 下辣椒 葱 姜 蒜 炒出香味 下鱼 放料酒 醋 生抽 老抽 加热水 开锅放盐 转中小火 炖煮

步骤 4

看锅内汤汁浓稠 关火 装盘

红烧金鲳鱼的小贴士

家里有荤油的 可以在炝锅的时候放一些 也可以放一些肥猪肉 会更香的

菜谱创建时间：2017-08-01 13:30:57