超浓郁且健康の奶油蘑菇面

作者： 默默爱阅阅

白酱面是我和老妈最爱的面没有之一，而每次为了口感的浓郁感总要加入满满的淡奶油和帕玛森干酪，热量高不健康不说，关键的蘑菇即使加再多也占不了味觉的主要地位 这份升级版奶油蘑菇面是受到了奶油蘑菇汤的启发，只用牛奶、少许淡奶油和大量的蘑菇 就能营造出超浓郁的口感，减肥期间的小伙伴有福啦嘻嘻(^_−)−☆

用料

• 黄油 适量
• 各类菌菇 超市买的1盒
• 白蘑菇 同上1盒
• 牛奶 没过菌菇（视酱汁浓稠度）
• 淡奶油 少量（也可不加）
• 意大利面 2份
• 黑胡椒 大量
• 盐 适量
• 帕玛森干酪 适量

超浓郁且健康の奶油蘑菇面的做法步骤

步骤 1

各类菌菇切小块，用黄油炒熟 用血的教训建议各位还是别用金针菇了...后期全部都缠在料理棒上超难清理_(:_」∠)_

步骤 2

倒入牛奶和少量淡奶油，没过菌菇即可

步骤 3

料理棒打碎，喜欢隐隐的蘑菇口感的可以打粗一点，打细了就是浓稠的蘑菇白酱了 此时可以加入黑胡椒和盐调味，不在意热量的小伙伴也可擦入些帕玛森干酪

步骤 4

开水加盐煮意大利面，煮的时间见包装袋

步骤 5

用少量黄油再煸炒一下白蘑菇，留下适量炒好的蘑菇最后作装饰用 把打好的酱汁再倒入留有蘑菇和蘑菇汤汁的锅内 回煮一下，这一步只是为了让口菇的鲜味融入酱汁并加热一下，因为第2步加入的牛奶是冰的

步骤 6

组装一下 意面---蘑菇酱---奶油炒蘑菇---帕玛森干酪 我还切了几片鸡胸肉 无肉不欢啊😂

步骤 7

OK可以开动啦~~~

步骤 8

再附一下鸡胸肉煎法： 先用盐和黑胡椒腌一下入味，然后放入油锅内小火煎，1分钟翻一次面（必须盖锅盖，因为鸡胸肉内部还是要靠焖熟的），煎到表面微微焦黄为止 煎完的鸡胸肉要放在盘子上静置一会再切，这样肉汁会比较多，这和牛排是一个道理 不可煎太过头，鸡胸肉的嫩感和内部水份是息息相关的 因为鸡胸肉是和意面的蘑菇酱一起吃的，所以即使入味不足也没关系

超浓郁且健康の奶油蘑菇面的小贴士

这个奶油蘑菇意面酱，假如再多加一倍牛奶，料理机再打得细一点，就是奶油蘑菇汤啦嘻嘻两吃👏 酱汁里如果全部加牛奶有点稀的话，随意的用生粉勾个芡也是可以哒✔️

菜谱创建时间：2017-07-31 19:35:19