黄花菜烧肉

作者： 糊涂的小神

用料

• 三层肉一斤 黄花菜适量
• 姜片 料酒
• 生抽、老抽 糖、盐

黄花菜烧肉的做法步骤

步骤 1

黄花菜打结浸泡清洗干净备用（打结口感好，不打结也可以）

步骤 2

热锅下三层肉姜片小火慢慢煸出油（火大了容易外皮焦了而油还没有逼出来）

步骤 3

加入料酒翻炒片刻加老抽、生抽、两颗冰糖

步骤 4

炒至肉色红亮

步骤 5

一次性倒入足够的开水没过肉（必须是开水，冷水瘦肉部分口感柴），转中火焖煮20分钟

步骤 6

加入黄花菜继续焖煮

步骤 7

汤汁微干视个人口味加入适量盐（有生抽老抽口味淡的可以不用下盐了，我没下），大火收汁。

步骤 8

😄闻到香味了

菜谱创建时间：2017-07-31 15:48:45