奶油培根意大利面

作者： 乐食尚

今天没有直身意大利面，家里只有螺旋形的意面了，做法一样。

用料

• 意大利面 200克
• 蒜末 30克
• 洋葱末 30克
• 蘑菇 150克
• 培根 150克
• 法香末（或香菜末或香芹末） 30克
• 盐 适量
• 芝士粉 少许
• 鲜奶油 少许
• 橄榄油 适量
• 帕玛森乳酪 少许
• 黑胡椒 少许

奶油培根意大利面的做法步骤

步骤 1

锅内放水烧开（水多一点），放入意大利面，少许橄榄油（或色拉油），少许食盐，将面煮熟，捞出沥水后用橄榄油拌均匀。照片模糊了大家见谅。

步骤 2

将培根切三角状，在平底锅内加少许油，热锅冷油将其煎熟。

步骤 3

将蒜，洋葱，香芹叶切成末，蘑菇洗净切片，在平底锅内放少许橄榄油烧热，将蘑菇片，蒜末，洋葱末，香芹叶末炒香备用。法香切末装饰备用。

步骤 4

将煮熟的意大利面放入大碗内，加入少许盐以及所有剩余材料和酱料乳酪奶油拌均匀。

步骤 5

将拌好的面装盘，撒法香或香菜末装饰，最后撒点黑胡椒，开吃。

奶油培根意大利面的小贴士

煮意大利面一般以1：10的水量，并在水中放入5克盐和一小勺橄榄油，水开后，将面条成辐射状放入锅中，并且不停搅动至面煮熟。判断意大利面是否煮熟，可以轻捏面条，以熟软质挺为正好。 面好后，如果不立即食用，一定要沥去水份，拌入少许橄榄油，防止面条粘连，影响口感。 这里的橄榄油也可换成无味的玉米油或者色拉油。 法香没有可用香芹末或者香菜末替代。

菜谱创建时间：2017-07-31 11:52:30