鸡丝凉拌红米线

作者： littlesnow小雪

夏天到了，不喜欢炒菜。可以来点凉凉爽爽的凉拌菜

用料

• 鸡胸肉 半块
• 红米线 一把
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 香菜 两根
• 火腿肠 一根
• 大蒜 三瓣
• 醋 三勺
• 生抽 一勺
• 香油 一勺
• 盐 3克
• 麻酱 三勺
• 辣椒油 三勺

鸡丝凉拌红米线的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用水煮熟放凉。所有辅料切丝备用，红米线用凉水提前两小时泡软，然后下锅煮十五分钟，捞出过凉水。然后放入冰箱冷藏一会儿。

步骤 2

麻酱用白开水稀释，加盐，蒜末和匀。醋里加入香油，一点点生抽，辣椒油我用的就是沫沫辣酱。

步骤 3

然后把所有食材拌匀即可。超级好吃！

鸡丝凉拌红米线的小贴士

麻酱一定要用白开水稀释。这样不会拌不开。红米线最好过冰水。或者放冰箱冷藏一会儿。这倒凉拌米线就是多醋多辣才好吃！

菜谱创建时间：2017-07-30 21:05:53