菜饽饽

作者： 下厨房用户_dm8xi

用料

• 玉米面 600克
• 面粉 200克
• 白萝卜 一个
• 食用油 适量
• 虾皮 少许
• 韭菜 少许
• 盐 适量
• 清水 一碗
• 香油 适量
• 蚝油 一小勺
• 生抽 适量
• 花椒面可有可没有

菜饽饽的做法步骤

步骤 1

将韭菜切成段，白萝卜插成条,切段，加适量盐、香油。

步骤 2

将玉米面用开水或90度水烫，量凉后掺少许白面，揉好（不用发面，可以直接做）

步骤 3

将面揪成等量大小，蘸玉米面

步骤 4

将面按成饼（如上图），蘸好玉米面

步骤 5

将和好的馅放在皮上（新手少放一些馅）

步骤 6

按上面的视频进行

步骤 7

包好后，如上图

步骤 8

包好后，锅中放油，在锅中放好后盖上锅盖，小火煎4分钟左右

步骤 9

然后，加上碗三分之一水

步骤 10

水干后拿出

步骤 11

成品如上

菜饽饽的小贴士

压皮时不要太厚

菜谱创建时间：2017-07-30 20:36:03