葡式蛋挞(全蛋版)

作者： 伍妞

用料

• 牛奶 100克
• 全蛋 2个
• 糖 25克
• 淡奶油 50克
• 炼乳 一小勺
• 蛋挞皮 8个

葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤

步骤 1

将糖倒入牛奶中搅拌至糖融化

步骤 2

依次加入淡奶油，鸡蛋，炼乳，搅拌均匀。（这一步完成可以尝一下味道，若觉得不够甜，可以再加点炼乳。）

步骤 3

将挞水过滤一遍，静置一会儿。

步骤 4

预热烤箱250℃，将挞液倒入蛋挞皮中九分满，烤制上色即可。

葡式蛋挞(全蛋版)的小贴士

1，烤箱温度根据各自的脾性而定。 2，如果只用蛋黄的话，就要翻倍。

菜谱创建时间：2017-07-30 17:45:28