银耳用开水泡发比较快,十五分钟就好了。洗净,切去黄色蒂部。剩下的撕成一小块。莲子切半去莲心(我用的是红莲,煮出来颜色深好看),红枣去核对半切开,枸杞洗净。
煲里放适量水,多放点,所有材料放入,大火煮开转小火。
大约一个小时左右就可以加入冰糖,待融化即可关火。
熬久一点银耳才会出胶质,喜欢吃桃胶的也可以加进去。