素蒸梅干菜

作者： 莲子-素心素行

吃素以后就没再吃过梅干菜烧肉了，昨天姨妈把梅干菜放电饭煲蒸来给我吃，好好吃啊，久违的味道耶，回来自己试着做，哇塞，好吃一级棒！

用料

• 梅干菜 1把
• 新鲜香菇 2个
• 白糖 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺
• 蘑菇精 1勺
• 油 多放一点
• 生姜 2片
• 八角 2个

素蒸梅干菜的做法步骤

步骤 1

除了油，梅干菜，香菇，其他调料混在一起加适量水(之后能差不多没过梅干菜)。 这是做其他菜用的同一个酱汁，所以放锅里调的，可以不加热。然后尝尝口味，调整一下。

步骤 2

梅干菜泡20分钟，洗净，沥水，切断。 香菇切丁。 一起放在小碗里，倒入之前调的酱汁。 放在电饭煲里跟米饭一起蒸，就完成啦。

素蒸梅干菜的小贴士

喜欢甜就多放点糖，不喜欢就少放点，咸味甜味都好吃的。 油要多放，梅干菜才好吃，这是为什么荤菜里面喜欢用肥肉烧梅干菜。但我这种做法味道一样不差，也不用伤害小动物。

菜谱创建时间：2017-07-30 13:57:06