纽约客牛排

作者： 方太幸福家

用料

• 牛前腰脊 350g
• 节瓜 1个
• 小土豆 5个
• 橄榄油 25ml
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 黄油 15g
• 百里香 1支
• 彩椒 1个
• 小洋葱 1个

纽约客牛排的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

牛排放到室温，放入盐胡椒和少许橄榄油腌渍2分钟

步骤 3

小土豆切小块，加入切碎的洋葱

步骤 4

放入一些黄油，用锡纸包裹（不封口）

步骤 5

将土豆放入烤箱，中下层，上下火模式，175度25分钟

步骤 6

烘烤的同时，节瓜和彩椒切片

步骤 7

热油锅，放少许橄榄油，将节瓜和彩椒煸炒断生，备用

步骤 8

平底锅烧热，加入橄榄油待油温上升后放入牛排调成中火煎一分钟翻面，放入百里香和黄油，反面后煎一分钟出锅

步骤 9

最后将牛排，土豆和节瓜彩椒组装摆盘即可

菜谱创建时间：2017-07-30 13:49:56