芝士奶盖茶/咖啡

作者： Malteser麦提莎

个人喜爱芝士奶盖咖啡。 但奶盖很是肥腻，都是满满的脂肪! 注意 下面的量会如图两杯厚厚的奶盖的，如果不要那么厚那就份量减半吧，或可以做成3-4杯。

用料

• 奶油 170克
• 牛奶 50克
• 奶油芝士 60克
• 炼乳 1勺
• 海盐 1小撮
• 日本抹茶 适量
• 西冷红茶 适量
• 咖啡 1 shot

芝士奶盖茶/咖啡的做法步骤

步骤 1

准备材料，我用了日本带回来的抹茶，和家人带回来的手信斯里兰卡的西冷红茶，网上百度说西冷红茶很适合做奶茶，所以手上正好有就用来做，之前也用来做过一般的奶茶也觉得很茶味很适合。

步骤 2

用量好奶油，直接用量杯打发奶油。

步骤 3

奶油芝士，室温软化，或隔热水融化，或像我直接放微波炉30度低温软化，大概30秒左右。然后加20ｇ牛奶搞拌成半流动体。

步骤 4

打发奶油，然后加上30克牛奶拌成半流动体。

步骤 5

把芝士糊加入打发好的奶油，拌匀。

步骤 6

拌好成为半流动体。我做了两种口味，一是绿茶海盐奶盖，二是红茶甜奶盖，所以就把奶油芝士糊分成两份，分别加上调味。

步骤 7

冷冻红茶倒杯子里。

步骤 8

冷冻抹茶倒杯子里。

步骤 9

留杯子的1/3准备加奶盖。

步骤 10

海盐一小撮放下拌匀，成为绿茶奶盖。

步骤 11

另一半加上炼乳拌匀，成为红茶奶盖。

步骤 12

把奶盖倒进茶里。

步骤 13

一点小装饰。

步骤 14

完成，拍个照。 Enjoy !

芝士奶盖茶/咖啡的小贴士

其实难喝的原因就是茶里没加糖，味道太冲突。 记得茶里加一点点糖，才会中和。

菜谱创建时间：2017-07-30 12:50:45