椰香紫薯奶黄糯米糍/糯而不腻，奶香浓郁

作者： air-0731

糯而不腻，奶香浓郁

用料

• 紫薯 1个
• 糯米 200克
• 椰蓉 适量
• 白糖 20克（爱甜的可加量一倍）
• 牛奶 适量（与紫薯的品种有影响）
• 奶黄/馅料 400g

椰香紫薯奶黄糯米糍/糯而不腻，奶香浓郁的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟后压成蓉，倒入糯米粉混合，加入少量牛奶与粉和成团（记得每次添加少少量的牛奶，直到能和成团就好，不要一下子倒入太多），也要加入奶粉与糯米粉混合，再加入水来和成粉团。...........没有拍照，下次补上。

步骤 2

粉团分成20G一个的小团，备用；奶黄同样分成20G的小团。如果喜欢大点的或以改成各25G的，想小点的可以改成各15G的。大小可调；然后奶黄包到小粉团里。

步骤 3

水煮开，放入包好的小圆团们，小团能浮起，即可捞起；倒入椰蓉，整个外表沾满好，可以上盘。记得不能等凉了再裹椰蓉，这样会沾不上了。

菜谱创建时间：2017-07-30 10:48:52