可可蔓越莓棉花纸杯蛋糕（跟新手的我一起学烘培）

作者： _贝好好

烘培新手_贝好好 这是我的第一个食谱。 第二次做纸杯蛋糕。 我觉得蛮成功。很好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉80 克
• 牛奶 50ml
• 细砂糖 30克（蛋黄）
• 细砂糖 50克（蛋清）
• 可可粉 15克
• 色拉油 30ml
• 蔓越莓 按喜好哦

可可蔓越莓棉花纸杯蛋糕（跟新手的我一起学烘培）的做法步骤

步骤 1

量取80克蛋糕粉。50毫升牛奶（我用的脱脂奶粉 半咖啡勺冲）

步骤 2

蛋清分离。量取30克糖。30毫升色拉油。加入蛋黄。搅拌。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀后。筛入面粉。可可粉。搅匀。 盖上保鲜膜待用。

步骤 4

量取50克糖。分三次加入打发蛋清。 （ 继上次打发时间过长才成功的失败经验。这次绝对保证玻璃器皿无油无水。蛋清不参杂蛋黄。然后分三次加糖。 很快。几分钟就出型了 ）

步骤 5

这张拍的不太好。 然后取三分之一。加入搅拌好的面粉盆。搅拌均匀后。再加入剩余部分。搅拌均匀。

步骤 6

倒入纸杯中。根据自己的喜好加入蔓越莓。

步骤 7

上下管 置于中间。160度。20分钟。

步骤 8

好吃。 纯粹新手。 如果我有需要改进的地方。欢迎探讨。

菜谱创建时间：2017-07-29 19:09:32