将糯米加入适量水放入锅中蒸熟,蒸好之后趁热把砂糖放进去搅拌均匀,放置一边备用。
面团材料除黄油外,按照我下面文字出现的顺序投入机器。 牛奶125g,淡奶油90克,鸡蛋40克,砂糖40克,盐3克,酵母5克。 全部混合揉成光滑的面团(注酵母和糖,盐不要放在一起
在加入黄油揉至扩展阶段
将面团平均分成16个滚圆。
将小面团压扁包入糯米馅,收口滚圆整形
依次制作完毕,放入烤盘进行发酵,温度35左右,湿度75左右,发酵至2倍大。 发酵好后放入预热好的烤箱,170度20分钟左右。烤好后出炉即可。