孜然肉片

作者： 土豆小王爷

用料

• 五花肉（猪肉羊肉都可） 600克
• 干辣椒 10个
• 蒜瓣 20个
• 姜片 4片
• 葱花 一根
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量

孜然肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，大葱切成末，大蒜切片，干辣椒切段。（我用的五花肉，有肥肉炒出来更香，如果不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉）我用的是猪肉，不喜欢吃猪肉的，把猪肉换成羊肉，做法是一样的。

步骤 2

热锅倒入适量花生油，油热后放入姜片，花椒，辣椒段，葱末炒香，倒入切好的五花肉，适量料酒，酱油，翻炒。把肉炒10分钟左右放入蒜瓣继续翻炒3分钟左右，出锅前放适量盐，适量孜然粉。翻炒出锅即可。

孜然肉片的小贴士

孜然肉片，猪肉羊肉都可以，看个人爱好吃什么肉了。做法一样不变。

菜谱创建时间：2017-07-28 01:42:03