燕窝的三种好吃做法~顺便教你识别好燕窝

作者： 仓之食

刷胶、泡药水、以次充好 你懂看燕窝吗？ 不懂就来看看吧

用料

• 燕窝 适量
• 石蜂糖 适量
• 桂花 适量
• 黑枸杞 适量
• 红枣 适量
• 杞子 适量
• 冰糖 适量
• 牛奶 适量
• 水果 适量

燕窝的三种好吃做法~顺便教你识别好燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水或凉开水泡发。(1小时后发头能达约8倍)

步骤 2

然后挑毛。(人工挑毛不可能完全没毛的，除非是泡了药水)

步骤 3

挑完毛以后顺着纹理撕开，然后再继续泡1小时，泡发基本完成。

步骤 4

用纯净水或凉开水隔水炖煮半小时。(最佳比例是美3克就放120毫升水，喜欢稀一点的可以适当加水。

步骤 5

煮好以后倒出1/2待用。其余的放20g石蜂糖继续炖至糖化。

步骤 6

糖化后也是倒出待用。

步骤 7

再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石蜂糖浆。

步骤 8

糖浆先铺底，然后倒入放了石蜂糖煮过的燕窝。最后倒入透明的燕窝。(用勺子可以尽量避免燕窝倒入时冲击造成的两层融合)透明的燕窝同样如此倒入。

步骤 9

放入黑枸杞。

步骤 10

加上桂花后，星空效果就更美了。

步骤 11

即食燕窝~~一包3克的燕窝兑120毫升的纯净水来炖。炖半小时。

步骤 12

红枣去核，加入枸杞、冰糖，就是最传统的燕窝吃法。

步骤 13

上班族的可以炖好装入罐子，带回公司当早餐，吸收又好又方便。

步骤 14

水果燕窝~~燕窝和冰糖炖好以后自然放凉。倒入牛奶和喜欢的水果。

步骤 15

追求好看可以再加一点点桂花。

步骤 16

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燕窝的三种好吃做法~顺便教你识别好燕窝的小贴士

黑枸杞是否染色可以看果实的柄，如果也是黑色那就是染色的 做好不要马上吃，凉了之后搅拌均匀后吃真的不要太赞了哦~

菜谱创建时间：2017-07-28 01:13:28