奶香丸子烩意面

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 意面的做法，小思妈妈已经给大家介绍了很多种了，做法简单，又能给宝宝改善口味，夏天我最不爱进厨房，做一份简单的烩意面，营养俱全，超级省心省力呢！ 这次用莴笋和之前做好的丸子一起，做一份营养全面的奶香烩意面，清热利尿助消化，特别适合在夏天给宝宝吃。短细的意面小巧可爱，比长的意面更容易让宝宝吸收，煮好的意面更软嫩，小宝宝也能轻松嚼动。意面里的丸子，可以随意替换，之前做好的肉丸放到冰箱里冷冻保存，随吃随取，也是超方便滴! 在宝宝辅食的选择上小思妈妈一直遵循着少盐甚至无盐的原则，而且一般意大利面的配料是硬质粗粒杜兰小麦粉，而传统的中式面条用到的小麦粉。硬质粗粒杜兰小麦粉的蛋白质含量要比普通的小麦粉高很多，所以意面即使不加盐吃起来也非常筋道呢！宝宝辅食的过渡时期，偶尔吃一些，还能帮助提高咀嚼能力哦！

用料

• 短细意面 30克
• 牛奶 100克
• 西兰花 10克
• 胡萝卜 15克
• 莴笋 25克
• 丸子 适量
• 奶酪 适量

奶香丸子烩意面的做法步骤

步骤 1

准备食材：短细意面30g，牛奶或者冲泡好的奶粉100g，西兰花10g，胡萝卜15g，莴笋25g，丸子适量，奶酪适量。

步骤 2

丸子是最近自制的鱿鱼丸。 PS：之前做好的鱼丸放到冰箱里冻着，想吃的时候拿出来化冻，直接煮进意面里，省时省力，是不是很聪明的办法啊！ 鱼丸也可以替换成任意一种自制的肉丸都可以，没有什么限制哦！

步骤 3

将莴笋去皮，切成薄片。 PS：切成薄片的莴笋吃起来很软嫩，宝宝也能嚼的动。

步骤 4

烧一锅开水，将西兰花放入开水中焯一下。

步骤 5

将西兰花切成碎。

步骤 6

将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。

步骤 7

将短细意面加些清水，浸泡10分钟，把意面泡的软一些。 PS：意面对比普通面条更有嚼劲，所以想煮软一些，就在做之前先泡10分钟，凉水即可，再下锅煮就会好很多。

步骤 8

在锅底刷少许油，将鱼丸放入锅中，煎至金黄。

步骤 9

锅中加入蔬菜，翻炒均匀。

步骤 10

在锅中加入300g清水。

步骤 11

大火将水煮开后，转小火炖煮。

步骤 12

水开后将意面沥干水分，下入锅中，煮10分钟把意面煮熟。

步骤 13

再将牛奶或者泡好的奶粉加入锅中，混合均匀。

步骤 14

最后撒上奶酪。

步骤 15

如果喜欢浓稠的拌面，可以翻炒意面，收汁。

步骤 16

怎么样意面的做法非常简单吧，因为莴笋比较软嫩好嚼，所以我没有特意把它切得很碎，宝宝吃丸子的时候，也可以先帮宝宝把它分成几块儿，方便宝宝咀嚼。

奶香丸子烩意面的小贴士

意面对比普通面条更有嚼劲，所以想煮软一些，就在做之前先泡10分钟，凉水即可，再下锅煮就会好很多。

菜谱创建时间：2017-07-27 15:04:55