什锦炒饭

作者： 阿斯顿飞更好金坷垃

一个不喜欢前天晚上做饭的单身狗的当日午饭便当

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1只
• 西葫芦 半只
• 豌豆 1小把
• 火腿 2片
• 蚕豆 1小把
• 盐 随意

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

1、前天晚上煮一碗米饭，盛出放冰箱。 2、米饭从冰箱取出，稍微扒拉一下。 3、除米饭外所有材料洗净，蚕豆剥皮，变成豆瓣。火腿片2片，切成丁。西葫芦洗净，切成片。鸡蛋加少量盐打散。 4、锅里倒少量油，煎鸡蛋，待蛋液全部凝固后，关火，用筷子将鸡蛋划散，越散越好。盛出待用。 5、锅里倒少量油，将豌豆和豆瓣，西葫芦放入锅里炒一会，然后倒入火腿丁炒一小会，接着倒入米饭，此刻注意小火，慢慢将米饭和锅内食材炒匀，注意需要耐心，不断的翻炒，待米粒有点干一粒粒的时候，倒入鸡蛋，加盐，炒匀后，关火盛出。

步骤 2

完成。

什锦炒饭的小贴士

煮的米饭不要太烂太湿。 因为这是我一个人的饭量，如果饭量增加，材料也随之增加，目前感觉，米饭材料少点炒饭更容易美味，哈哈哈。 盐看自己接受能力，少量少量的加。

菜谱创建时间：2017-07-27 10:14:25